Meilleurs restaurants de Las Palmas de Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canaria est une ville gastronomique souvent méconnue des touristes qui se cantonnent aux resorts du sud. Pourtant, avec ses environ 380 000 à 406 000 habitants, la capitale offre une scène culinaire extraordinairement diverse : tradition canarienne et poissons atlantiques ultra-frais, mais aussi cuisine asiatique, libanaise, péruvienne et bien sûr espagnole dans tous ses registres.

Voici notre sélection des meilleures adresses par quartier et par style.

🐟 Les restaurants de poissons et fruits de mer

Mercado del Puerto — Le paradis du poisson frais

Le Mercado del Puerto (marché du port), dans le quartier de La Isleta, est l’adresse numéro un de Las Palmas pour le poisson frais. Il s’agit d’un ancien marché couvert où des dizaines de stands proposent poissons entiers et fruits de mer à la vente, mais aussi plusieurs restaurants informels qui cuisinent le poisson du jour directement.

Ce qu’on y mange : Vieja, cherne, sama, gambas atlánticas, pulpo a la plancha. Prix : 15-25 € par personne à la carte. Ambiance : Animée, conviviale, très locale. Ouverture : Lun.-jeu. 7h-14h ; ven.-sam. 7h-15h. (Zones gastronomiques et restaurants : horaires élargis, jusqu’à 00h).

🍷 Les restaurants de cuisine canarienne traditionnelle

Casa Montesdeoca (Vegueta)

Un des restaurants les plus réputés de Las Palmas, installé dans un patio colonial du XVIe siècle. La carte propose une cuisine canarienne gastronomique revisitée, avec des ingrédients locaux de qualité.

Spécialités : Cabrito en salmorejo, sancocho revisité, confit de vieja, mousse de gofio. Prix : 40-60 € par personne. Réservation : indispensable.

Restaurante Fabio Santana (Vegueta)

Cuisine contemporaine créative en plein cœur de Vegueta, dans une maison coloniale avec patio. Le chef Fabio Santana propose une fusion de saveurs franco-italo-japonaises, revisitant les ingrédients locaux de manière innovante.

Spécialités : Tartares créatifs, plats fusion, cuisine expérimentale. Prix : 30-40 € par personne. Réservation : recommandée.

🥂 Bars à tapas et pintxos

La Azotea de Benito (Vegueta)

Le premier cocktail bar des îles Canaries. Terrasse panoramique sur les toits de Vegueta avec vue époustouflante sur le quartier historique. Spécialisé en gin & tonics artisanaux et cocktails classiques et créations maison. Petits plats disponibles via le partenaire 200 Gramos.

Spécialités : Gin & tonics, cocktails artisanaux. Prix : 8-15 € le verre. Ouverture : Mar.-mer. 18h-00h ; jeu. 18h-02h ; ven.-sam. 17h-02h ; dim. 17h-00h.

Bars à Mojo à Triana

Triana compte plusieurs bars spécialisés dans le mojo canarien — toutes les variantes — avec du pain artisanal et des papas arrugadas. Ces établissements offrent l’expérience locale authentique : simple et délicieux.

Taberna El Pote

Taberna traditionnelle avec des cañas (bières) fraîches et des tapas économiques. Fréquentée par les locaux. L’ambiance est animée et authentique.

Prix : 2-4 € la tapa.

🌍 Cuisine internationale à Las Palmas

Las Palmas a une communauté internationale très diverse qui a enrichi sa scène culinaire.

Hikari Sushi Bar (cuisine japonaise)

Un des meilleurs restaurants de sushi et cuisine japonaise à Las Palmas. Spécialisé en omakase avec une sélection raffinée de poissons frais et des préparations authentiques.

Localisation : Calle Buenos Aires 16 Prix : 40-60 € par personne (menu omakase).

Llévame al Huerto (végétarien)

Un des meilleurs restaurants végétariens de Las Palmas, situé en plein cœur de la ville. Cuisine créative et écologique à base de légumes locaux et bio, avec options végan et sans gluten.

Localisation : Calle de Ruiz de Alda 26 Prix : 15-25 € par personne.

☕ Cafés et petits-déjeuners canariens

El Barraquito (multiple adresses)

Le barraquito est LA boisson du matin aux Canaries : un café façon cocktail composé de couches de lait concentré, Licor 43 (liqueur aux agrumes), espresso, lait mousseux, cannelle et zeste de citron. Demandez un “barraquito” dans n’importe quel café de Las Palmas — c’est la meilleure façon de démarrer la journée à la canarienne.

Prix : 2-3 €.

Lava y Salt (Las Palmas)

Café brunch haut de gamme réputé pour ses pâtisseries maison faites avec soin et ses gâteaux artisanaux aux ingrédients locaux et bio : bienmesabe (crème d’amandes), frangollo (gâteau de maïs), cinnamon rolls, quiches salées. Les créateurs utilisent sucres et farines sans raffinage, avec des options sans gluten et végan.

Spécialités : Pâtisseries maison, quiches artisanales, café bio. Prix : 5-12 € les pâtisseries / 10-15 € par personne.

🗺️ Guide par quartier

Las Canteras (bord de plage)

La promenade de Las Canteras est bordée de dizaines de restaurants et chiringuitos avec vue sur la plage. La qualité est variable, les prix plus élevés. Choisissez les restaurants un peu en retrait de la promenade pour un meilleur rapport qualité-prix.

Idéal pour : dîner romantique avec vue sur la mer, poisson frais.

Vegueta (quartier historique)

Le quartier historique concentre les meilleures adresses gastronomiques de la ville. Architecture coloniale, terrasses dans les patios, cuisine locale de qualité. Le soir, l’ambiance est particulièrement belle.

Idéal pour : cuisine canarienne traditionnelle et gastronomique.

Triana (centre commercial)

Les rues piétonnes de Triana ont des cafés et restaurants accessibles à tous les budgets. Plus décontracté, plus animé le soir.

Idéal pour : tapas, pintxos, cafés, ambiance de ville.

💡 Conseils pratiques pour manger à Las Palmas

1. Le menu del día : les restaurants locaux proposent un menu du jour uniquement en semaine entre 13h et 15h30. Entre 10 et 13 €, c’est le meilleur rapport qualité-prix de la ville.

2. Évitez Las Canteras à midi en haute saison : les restaurants de la promenade se remplissent très vite. Venez à 13h pile ou après 14h30.

3. Demandez la spécialité : dans les restaurants locaux, demandez toujours “¿cuál es el pescado del día?” (quel est le poisson du jour ?). Vous aurez la garantie de la fraîcheur maximale.

4. Le marché du matin pour le petit déjeuner : le Mercado Central de Las Palmas ouvre à 8h. Café et tostada pour 3-4 € dans un cadre authentique.

5. Les pourboires : non obligatoires aux Canaries comme en Espagne, mais appréciés. 5-10 % dans les restaurants, arrondir la note dans les bars est courant.

Pour approfondir la gastronomie canarienne, consultez notre guide complet de la cuisine des Canaries.

Questions fréquentes

Où manger du poisson frais à Las Palmas ?

Le Mercado del Puerto (marché couvert dans le port) est l'endroit idéal pour du poisson ultra-frais à prix locaux. Les restaurants du front de mer de Las Canteras servent aussi d'excellents poissons, notamment la vieja (perroquet des mers) et le cherne.

Quel est le prix moyen d'un repas à Las Palmas ?

Un menu du jour (entrée, plat, dessert, boisson) coûte 10-13 € dans les restaurants du quartier. À la carte dans un restaurant moyen : 15-25 € par personne. Dans les restaurants gastronomiques de Vegueta : 35-60 €.

Les restaurants de Las Palmas acceptent-ils les cartes bancaires ?

Oui, la grande majorité des restaurants acceptent les cartes bancaires. Cependant, dans les petits bars du marché et les guachinches, le paiement en espèces est préféré.

À quelle heure dîne-t-on à Las Palmas ?

Les restaurants ouvrent pour le déjeuner à 13h-15h30 et pour le dîner à partir de 20h. Les Canariens dînent tardivement (21h-23h). Les restaurants des zones touristiques ouvrent souvent en continu.

Y a-t-il des restaurants végétariens et végans à Las Palmas ?

Oui, Las Palmas a une scène végétarienne développée, notamment dans les quartiers de Vegueta et Mesa y López. Des restaurants végétariens et de cuisine internationale y ont vu le jour ces dernières années.